G CAS 87-69-4 ácido tartárico L + -Dihydroxysuccinic ácido L-tartárico anidro L + sigmaultra ácido tartárico

Lugar de origem: Zhejiang,China (Mainland)
marca: MOSINTER
Cas no.: 87-69-4
pureza% ≥: 99.7
heavy metal (PB) ≤: 10 mg / kg
≤ oxalato: 110ppm
perda na secagem% ≤: 0.5
Resíduo de ignição% ≤: 0.05

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L (+) ácido tartárico (cas: 87-69-4)


item

índice

aparência

Cristais incolores ou pó cristalino branco

pureza %≥

99.7

Rotação específica [a] d (25 ℃)

+12℃~+13℃

Metal pesado (pb) ≤

10mg / kg

Oxalato ≤

110ppm

Resíduo de ignição %≤

0.05

sulfato (SO 4)

teste de passagem

Perda ao secar %≤

0.5

Ácido tartárico dextrorotatórioTendo uma configuração levo. Amplamente distribuídos na natureza, classificados como ácido. Ocorre em muitas frutas, livres e combinadas com potássio, cálcio ou magnésio. Observado na antiguidade como o sal de potássio ácido encontrado depositado como uma crosta cristalina fina durante a fermentação de suco de uva ou suco de tamarindo e denominado faecula (levedura pequena) pelos romanos. A derivação de tartarus é de origem medieval, alquímica. Em processos modernos o tartarato de potássio ácido obtido durante a vinificação é primeiro convertido em tartarato de cálcio que é depois hidrolisado em ácido tartárico e sulfato de cálcio: Metzner, chem. Por exemplo, prog. 43, 160 (1947); Várias modificações, por exemplo, 490221 (1954 a procedimenti chimici), c.a. 50, 11607c (1956). Extracção de polpa de tamarindo em cerca de 10% de rendimento: Em 52167 (1955), c.a. 50, 5249g (1956). Síntese por hidroxilação de ácido maleico: Igreja, blumberg, ind. Por exemplo, chem. 43, 1780 (1951). Praticamente todo o ácido l-tartárico vendido hoje é um subproduto da indústria do vinho. monografia: u. Roux, a grande indústria dos ácidos orgânicos (dounod, paris, 1939). Exemplo de um processo moderno: Dabul, us 3114770 (1963 a orandi & massera).


Propriedades:

 Prismas esfenoidais monoclinicos, pf 168-170°. Estável ao ar e à luz. Gosto ácido forte. Refrescante quando em dil aq soln. d420 1。7598. Cheiro de açúcar queimado quando aquecido a. [A] d20 + 12,0 ° (c = 20 em h2o). Ácido orgânico forte. A 25 ° pka1 2.98; Pka24.34. Ph de 0,1n soln: 2。2. calor de combustão: -275.1 Kcal / mol. calor específico: 0.288 Cal / g / ° c em 21 a 51°; 0.296 De 0 a 99.6°. Constante dielétrica 36,0 para ondas de 1200 cm. Livremente sol na água. D415 de aq solns (p / p a 15 °): 1% 1。0045; 10% 1。0469; 20% 1。0969; 30% 1。1505; 40% 1。2078; 50% 1。2696. Max soly em água em g / 100 ml em vários temps: 0° = 115; 10° = 126; 20° = 139; 30° = 156; 40° = 176; 50° = 195; 60° = 217; 70° = 244; 80° = 273; 90° = 307; 100° = 343. Um grama dissolve-se em 0,75 ml de água à temperatura ambiente, Em 0,5 ml de água fervente, 1.7 Ml de metanol, 3 Ml de etanol, 10.5 Ml de propanol, 250 Ml de éter. Também sol em glicerol. Insol em clorofórmio.

Categoria: produtos químicos aditivos alimentares


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