Resveratrol CAS 501-36-0 Veratrum album L de álcool

Lugar de origem: Shandong,China (Mainland)
marca: MOSINTER
Cas no.: 501-36-0
pureza: ≥98
Fórmula molecular: c14h12o3
peso molecular: 228.24
condição de armazenamento: -20°c
poin de ebulição: 449
ponto de fusão: 253-255°c
ponto piscando: 222.3°c
pressão de vapor: 1.11emmhg a 25 ° C

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Descrição do Produto

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resveratrol (cas: 501-36-0)

 

item

índice

aparência

pó cristalino branco ou quase branco

pureza %≥

98

O resveratrol (3,5,4'-tri-hidroxi-trans-estilbeno) é produzido em resposta a lesão. é um stilbenoide, um tipo de fenol natural, e uma fitoalexina produzida naturalmente por várias plantas quando atacada por agentes patogênicos, como bactérias ou fungos.

há evidências limitadas de efeitos na saúde em seres humanos.


efeitos na saúde

doença cardíaca

há pouca evidência de benefício do resveratrol naqueles que já têm doença cardíaca.


Câncer

A partir de 2007, não há evidências de um efeito sobre o câncer em humanos.


metabolismo

há pouca evidência humana de um efeito do resveratrol no metabolismo. há algumas evidências promissoras.

vida útil

O efeito do resveratrol na vida útil em seres humanos não está claro até 2011. Há alguma evidência de benefício em leveduras e camundongos. No entanto, nenhum benefício foi demonstrado para mamíferos saudáveis ​​sem obesidade.

efeitos adversos

Os efeitos a longo prazo do uso do resveratrol são atualmente desconhecidos. citando a evidência de que o resveratrol isestrogenantagonistic, alguns revendedores de resveratrol recomendam que o composto possa interferir com os contraceptivos orais e que as mulheres que estão grávidas ou que pretendam engravidar não devem. use o produto, enquanto outros aconselham que o resveratrol não deveria. ser tomado por crianças ou jovens adultos com menos dezoito anos, como nenhum estudo mostrou como isso afeta seu desenvolvimento natural. um estudo pequeno descobriu que uma dose única de até 5 g de trans-resveratrol não causou efeitos adversos graves em voluntários saudáveis.

potencial carcinogenicidade

resveratrol em comum com outros polifenóis, foi encontrado um inibidor de topoisomerase forte, compartilhando semelhanças com o medicamento contra o câncer quimioterápico, tais como etoposido e doxorrubicina. Isso pode simultaneamente contribuir tanto para as propriedades anticancerígenas e cancerígenas potenciais da substância em determinadas circunstâncias. propriedades prejudiciais do resveratrol podem ser pronunciadas no feto humano, pois diminuiu os sistemas de desintoxicação. assim sendo, resveratrol como comumente vendido combinado com outros "bioflavonoids", não deveria. ser usado por mulheres grávidas.

ocorrências

em plantas

O resveratrol foi originalmente isolado por takaoka das raízes do hellebore em 1940, e depois, dentro 1963, das raízes do knotweed japonês. isso atraiu mais atenção 1992, Contudo, quando a sua presença no vinho foi sugerida como a explicação para os efeitos cardioprotetores do vinho.

nas uvas, O trans-resveratrol é uma fitoalexina produzida contra o crescimento de patógenos fúngicos, como botrytis cinerea. A sua presença em uvas vitis vinifera também pode ser constitutiva, com acumulação em bagas maduras de diferentes níveis de resveratrols ligados e livres, de acordo com o genótipo. Nas uvas, o resveratrol é encontrado principalmente na pele e, nas uvas muscadinas, também nas sementes.  a quantidade encontrada nas peles de uva também varia com a cultivar da uva, é sua origem geográfica, e exposição a infecção por fungos. a quantidade de tempo de fermentação que um vinho gasta em contato com as peles de uva é um determinante importante do seu conteúdo de resveratrol.

também é encontrado em pinus strobus, o pinheiro branco oriental.

em alimentos

os níveis de resveratrol encontrados nos alimentos variam muito. O vinho tinto contém entre 0,2 e 5,8 mg / l, dependendo da variedade de uva, enquanto o vinho branco tem muito menos, porque o vinho tinto é fermentado com as peles, permitindo que o vinho extraia o resveratrol, enquanto o vinho branco é fermentado após a remoção da pele. a composição do vinho é diferente da das uvas, uma vez que a extração de resveratrols das uvas depende da duração do contato com a pele, e os 3-glucósidos de resveratrol são em parte hidrolizados, produzindo transver e cis-resveratrol. vários relatórios indicaram que uvas muscadinas podem conter altas concentrações de resveratrol, e os vinhos produzidos a partir destas uvas, tanto vermelho quanto branco, pode conter mais de 40 mg / l, Contudo, estudos subsequentes encontraram pouco ou nenhum resveratrol em diferentes variedades de uvas muscadinas.

uma das fontes mais promissoras é o amendoim, especialmente os amendoim germinados, onde o conteúdo rivaliza com a uva. antes de brotar, estava na faixa de 2,3 a 4,5 μg / g, e depois de germinar, na faixa de 11,7 a 25,7 μg / g, dependendo da cultivar de amendoim.

O fruto do morango (esp. a pele) é uma fonte e é vendida como um suplemento nutricional.

cacau em pó, cozimento de chocolate, e o chocolate escuro também tem baixos níveis de resveratrol em quantidades de consumo normais (0,35 a 1,85 mg / kg).

Conteúdo em vinhos e suco de uva

bebida

resveratrol total (mg / l)

resveratrol total (mg / 150 ml)

vinho tinto (global)

1。98 – 7。13

0。30 – 1。07

vinho tinto (espanhol)

1。92 – 12。59

0。29 – 1。89

suco de uva vermelha (espanhol)

1。14 – 8。69

0。17 – 1。30

vinho rosa (espanhol)

0。43 – 3。52

0。06 – 0。53

Pinot Noir

0。40 – 2。0

0。06 – 0。30

vinho branco (espanhol)

0。05 – 1。80

0。01 – 0。27

a concentração de trans-resveratrol em 40 vinhos toscanos variou de 0,3 a 2,1 mg / l nos 32 vinhos tintos testados e teve um máximo de 0,1 mg / l nos 8 vinhos brancos no teste. Tanto os isómeros cis- e trans do resveratrol foram detectados em todas as amostras testadas. Os níveis de cis-resveratrol foram comparáveis ​​aos do isómero trans. Eles variaram de 0,5 mg / l a 1,9 mg / l em vinhos tintos e tiveram no máximo 0,2 mg / l em vinhos brancos.

em uma revisão das concentrações de resveratrol publicadas, a média em vinhos tintos é 1,9 ± 1,7 mg trans-resveratrol / l (8,2 ± 7,5 μm), variando de níveis não detectáveis ​​a 14,3 mg / l (62,7 μm) de trans-resveratrol. Os níveis de cis-resveratrol seguem a mesma tendência do trans-resveratrol.

Os relatórios sugerem que algum aspecto do processo de produção de vinho converte piceid ao resveratrol no vinho, como o vinho parece ter o dobro da concentração média de resveratrol dos sumos comerciais equivalentes.

em geral, vinhos feitos de uvas do pinot noir e st. As variedades de laurent apresentaram o maior nível de trans-resveratrol, embora nenhum vinho ou região possa ainda dizer produzir vinhos com concentrações significativamente maiores do que qualquer outro vinho ou região.

conteúdo em alimentos selecionados

Comida

servindo

resveratrol total (mg)

amendoins (cru)

1 c (146 g)

0。01 – 0。26

amendoins (cozidos)

1 c (180 g)

0。32 – 1。28

manteiga de amendoim

1 c (258 g)

0。04 – 0。13

uvas vermelhas

1 c (160 g)

0。24 – 1。25

cacau em pó

1 c (200 g)

0。28 – 0。46

onça por onça, os amendoins têm cerca de metade do resveratrol como vinho tinto. a quantidade média de amendoim no mercado é de 79,4 μg / onça.

em comparação, alguns vinhos tintos contêm aproximadamente 160 μg / onça líquida. O resveratrol foi detectado em amostras de uva, arando e vinho. as concentrações variaram de 1,56 a 1042 nmol / g em produtos de uva de concórdia, e de 8,63 a 24,84 μmol / l em vinho tinto italiano. as concentrações de resveratrol foram semelhantes em cranberry e suco de uva a 1,07 e 1,56 nmol / g, respectivamente.

Os mirtilos têm cerca de duas vezes o resveratrol como mirtilos, mas há uma grande variação regional. estes frutos têm menos de 10% do resveratrol de uvas. Cozinhar ou processar o calor destas bagas contribuirá para a degradação do resveratrol, reduzindo até metade.

suplementação

como resultado de extensa cobertura de notícias, as vendas de suplementos aumentaram muito em 2006. isso foi apesar da existência de estudos advertindo que os benefícios para os seres humanos não estão provados.

suplementos variam em pureza e podem conter em qualquer lugar de 50% a 99% de resveratrol. muitas marcas consistem em um extrato não purificado de knotweed japonês (polygonum cuspidatum), uma espécie introduzida em muitos países. estes contêm cerca de 50 por cento de resveratrol em peso, bem como emodin, qual, enquanto considerado seguro em quantidades moderadas, pode ter um efeito laxante em grandes quantidades. O resveratrol pode ser produzido a partir do seu pictídeo glucosídeo de knotweed japonês fermentado por aspergillus oryzae.

O cientista universitário Harvard e o professor david sinclair são freqüentemente citados em anúncios on-line para suplementos de resveratrol, muitos dos quais implicam o endosso do produto anunciado; Contudo, sinclair, que estudou amplamente o resveratrol, Registou-se na semana de negócios de Bloomberg para dizer que ele nunca pronunciou muitas das declarações atribuídas a ele nesses sites.

Categoria: Lenhosas e ervas extratos vegetais


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